artanika: (Default)
[personal profile] artanika
Блюда которые мне нравятся, я всегда фотографирую, чтобы не забыть и еще когда нибудь приготовить. Ну а если у меня собралось несколько фотографий одного и тоже, значит пора его опубликовать. Мой любимый салат с авокадо и креветками, обычно подаю как холодную закуску перед основным блюдом. А если сделать порцию чуть побольше, то вполне  сойдет как основное, особенно летом. А еще, если авокадо симпатичное на вид, можно использовать половинки кожуры авокадо как блюдца


2 средних спелых авокадо,
2 отваренных яйца,
2 пачки креветок 125 грамм (можно использовать замороженные, отварить их)
зубчик чеснока
соль и черный молотый перец по вкусу
Соус:
Сливки, немного горчицы, немного чеснока (я обычно кладу сухой молотый) и лимонный сок и немного перца
По вкусу чем то похож на майонез. Так что если нет времени или продуктов, можно заменить майонезом, но горчицу все же добавьте
Авокадо бывает зеленого и темно коричневого цвета. Зеленый цвет кожуры совсем не означает что плод не спелый. Спелое авокадо должно быть слегка мягким, если вы купили твердое авокадо лучше дождитесь когда оно дозреет, иначе оно вас разочарует.
Разрежьте авокадо по длинной стороне по кругу, поворачивая нож вокруг косточки. Чтобы легче разделить половинки, прокрутите их друг против друга. Выньте мякоть круглой ложкой и мелко порежьте (аккуратно-если вы собираетесь использовать кожуру как блюдца). Если авокадо достаточно спелое, порезанная масса может выглядеть как пюре. Добавьте мелко порезанные яйца, выдавите сюда же чеснок и немного перца, перемешайте. Креветки и соус я кладу в последнюю очередь, чтобы при перемешивании не покалечить креветки. Солите так же в конце, креветки сами по себе уже соленоватые, так что не переборщите.  Я не написала точное количество перца, но мне нравится когда перец угадывается, но без фанатизма конечно :) И еще, этот салат лучше не готовить заранее, за несколько часов он теряет свой вид


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

artanika: (Default)
artanika

September 2014

S M T W T F S
  123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 11:03 am
Powered by Dreamwidth Studios